Cours en Français

Le contenu de ce cours a été élaboré par certains des professionnels les plus expérimentés dans le domaine de la recherche en milieu brassicole et s’adresse particulièrement à ceux qui désirent effectuer des analyses microbiologiques classiques, dans le cadre d’un programme de contrôle qualité par exemple, mais qui n’ont pas ou qui n’ont que peu d’expérience en laboratoire.

Cet atelier vous permettra de vous familiariser avec diverses opérations en laboratoire par le biais de conférences et de sessions pratiques. En 4 jours, vous explorerez intensivement des sujets tels : la gestion des levures, l'utilisation de milieux de culture sélectifs, l'identification de bactéries et de levures sauvages ainsi que plusieurs autres points critiques ayant une incidence sur le maintien de la qualité de la bière. Notre équipe d'instructeurs travaille étroitement avec les étudiants pour s'assurer d'une compréhension optimale des notions théoriques et pratiques abordées durant cette formation.

Le but de cet atelier est de parfaire les habiletés et la confiance des participants dans le but qu’ils puissent élaborer et mettre en application un programme qualité efficace et effectuer les analyses microbiologiques nécessaires leur permettant de contrôler la qualité de leur levure et de leur bière.

Nos installations actuelles ne nous permettant d’accueillir que 12 étudiants, il vous est conseillé de vous inscrire dès maintenant ! Les inscriptions seront acceptées jusqu’au vendredi 21 septembre 2012.